alcohol y alcohol

Whisky: Producción

Destilación wisky El alambique tradicional para la destilación del whisky está hecho completamente de cobre, ya que este metal es capaz de eliminar los diversos compuestos desagradables a base de azufre del alcohol; Los alambiques más modernos están forrados en acero inoxidable. El más simple se llama "pot still" y consiste en una sola cámara calentada y un tanque para recoger el alcohol purificado. Para

Whisky del mundo

Hay muchos tipos de whisky, diferentes entre ellos por: contenido de alcohol, calidad, tipo y surtido de maltas utilizadas, área de producción, etc. A continuación, trataremos la gran familia del whisky que utiliza el país de origen como criterio de distinción. Whisky americano El whisky americano se destila de un mosto fermentado a base de cereales. Deb

Whisky añejo: más fuerte y menos dañino

Cualquiera que beba whisky añejo con regularidad puede sentir, con el mismo contenido de alcohol, una cierta diferencia con respecto al joven. Esto, percibido en el cerebro, es causado por la cinética del etanol (alcohol etílico) que, en los dos productos, parece ser discrepante. La maduración de los destilados induce un cambio en la relación entre los congéneres de etanol, mejorando así las cualidades olfativas y gustativas del producto. "

Grado de alcohol

El contenido de alcohol representa el volumen de alcohol, expresado en mililitros, contenido en un decilitro de una bebida dada. Esto significa que un vino con un contenido de alcohol de 12 contiene 12 mililitros de alcohol por 100 ml de producto. Según la definición más general, pero también más rigurosa, de la legislatura actual, el grado alcohólico o tasa de alcohol representa: el número de partes en volumen de alcohol puro, a una temperatura de 20 ° C, contenido en 100 partes en volumen del producto, considerado a la misma temperatura. No es

Produccion de cerveza

Hay cuatro materias primas utilizadas en la elaboración de la cerveza: cebada (y / u otros cereales), agua, los lúpulos y levadura (a menos que se realice la fermentación natural). La cebada es generalmente cebada suave, mientras que la cebada dura, más rica en proteínas, se destina al consumo humano en otras formas (copos, harinas, preparaciones para hornear, etc.). P

Produccion de cerveza

Hay cuatro materias primas utilizadas en la elaboración de la cerveza: cebada (y / u otros cereales), agua, los lúpulos y levadura (a menos que se realice la fermentación natural). La cebada es generalmente cebada suave, mientras que la cebada dura, más rica en proteínas, se destina al consumo humano en otras formas (copos, harinas, preparaciones para hornear, etc.). P

Daño por alcohol

Ver también: daño por humo. Curada por Sasha Sofo Entre los macronutrientes también debemos considerar el alcohol, ya que 1 gramo de esta sustancia produce siete calorías. Estas calorías se llaman "vacías" porque su ingesta nutricional es cero. Una cantidad moderada de alcohol puede ser inofensiva e incluso positiva, gracias a la estimulación de los procesos digestivos y la capacidad de reducir el colesterol LDL (atribuido al vino tinto y en parte también a la cerveza). El exc

Alcohol y culturismo

Curada por Antonio Rubbino El alcohol, también mejor definido como etanol, además de poder aparecer entre las drogas también es un macronutriente. A diferencia de los carbohidratos, las grasas y las proteínas, el cuerpo no tiene la capacidad de almacenar etanol como reserva y esto significa que su metabolismo tiene prioridad sobre el resto de los nutrientes. De

bebida

generalidad Que es el alcohol Químicamente hablando, el etil es un alcohol "bien dicho" con la fórmula lineal CH 3 CH 2 OH. A temperatura ambiente es incoloro, parcialmente volátil y tiene un olor característico; hierve a 70 ° C, luego antes del agua, pero ya es inflamable a 12 ° C. Es soluble en agua y en ciertos solventes; Él puede diluir efectivamente algunas grasas. Nutri

Beneficios del alcohol

beneficios ¿Es benéfico el consumo moderado de alcohol? En primer lugar, debe señalarse que el abstemio no tiene consecuencias negativas por no beber. De hecho, el alcohol es un placer y no una necesidad. Comenzamos este párrafo especificando que del etanol, potente psicoactivo y ciertamente carcinogénico, no es posible establecer una cantidad mínima recomendable, admisible o segura. Por

cerveza

Historia y legislación vigente. La cerveza es una de las bebidas más antiguas, gracias a las raíces que se hunden hasta el antiguo Egipto faraónico; una cerveza que, en aquellos días, era muy diferente de la actual, al igual que el vino producido por los griegos y los romanos muy lejos del de hoy. En

coñac

Que es el coñac El coñac es un destilado de vino, madurado, corregido y envejecido durante varios años en barricas de roble. Además del vino, el tiempo y la madera adecuada, un ingrediente esencial para la preparación del coñac es el sol. De hecho, su calor es necesario para dar a la madera de roble ( Quercus petraea ) el grano y las características correctas (color, fragancia y porosidad). Luego

Alcohol: Daños por Abuso

cerebro ¿El alcohol daña el cerebro? El daño del abuso crónico de alcohol no se detiene en la etapa de intoxicación en la fase aguda. Como ya hemos escrito en los artículos anteriores, el alcohol ejerce un cierto efecto "solvente" en las grasas. El sistema nervioso está compuesto en gran parte por lípidos, lo que significa que altos niveles de alcohol crónico pueden cambiar el tejido nervioso estructuralmente , comprometiendo su funcionalidad de forma permanente. Como lo

El uso de probióticos en la salud bucal.

Para el cuidado del médico. Gianluca Rizzo - Nutricionista El vínculo entre el consumo de alcohol y la neoplasia ahora está ampliamente documentado. Aunque el etanol en sí mismo no es cancerígeno, su primer metabolito, el acetaldehído, es el compuesto que tiene gran parte de la toxicidad local y sistémica de la bebida, así como los efectos irritantes que aumentan la permeabilidad de las membranas mucosas a los agentes cancerígenos. o los e

Remedios para la resaca

En la jerga, el término "resaca" significa una verdadera intoxicación por alcohol. El etilismo agudo, sinónimo más técnico de resaca, no es más que un estado fisiológico inducido por un consumo exagerado de alcohol, que se acumula en la sangre mucho más rápido de lo que puede ser metabolizado por el hígado. Los sínt

Alcoholismo - Tratamientos y Apoyo.

tratamiento El tratamiento para los trastornos relacionados con el alcohol se ha basado durante mucho tiempo en el apoyo casi exclusivo de los grupos de apoyo, como el creado en 1935 por alcohólicos anónimos . Hoy en día, el alcoholismo se puede tratar con diferentes medicamentos, solo o en asociación con terapias conductuales. La

Alcoholismo - Análisis de sangre para diagnosticarlo.

generalidad Los análisis de sangre son una ayuda útil para el diagnóstico de alcoholismo. . Sin embargo, estas son encuestas de segundo nivel, útiles para evaluar el estado de salud de los pacientes identificados como bebedores riesgosos o dependientes del alcohol a través de su historial médico y para completar cuestionarios específicos, como el AUDIT (Identificación de trastornos por consumo de alcohol). Prueba

La adicción al alcohol: ¿cómo reconocerla?

Qué es y cómo se manifiesta. La adicción al alcohol forma parte del grupo de los llamados trastornos relacionados con el alcohol, que incluye todos esos problemas, no solo médicos, sino también familiares, laborales y sociales, que pueden afectar a quienes consumen alcohol. El llamado " problema con la bebida ", un término preferido por muchos para el "alcoholismo" más popular, incluye problemas de abuso y dependencia del alcohol. Abuso

Efectos del alcohol

Efectos sobre el organismo. El efecto de la ingesta de alcohol afecta al cerebro, ya que el alcohol absorbido por los tejidos intestinales entra en la sangre y se transporta directamente al cerebro, lo que altera los mecanismos normales, como escuchar, ver, razonar y, en general, todo. ¡Esas operaciones que normalmente hacemos de forma mecánica sin pensar que pueden "traicionarnos"!

Síntomas del alcoholismo - Diagnóstico de alcoholismo

El término " alcoholismo ", que todavía carece de una definición universalmente aceptada, se presta a diferentes interpretaciones basadas en el contexto en el que se utiliza. Si en el campo social se acostumbra considerar a los alcohólicos a quienes beben en exceso, incluyendo una nota despectiva en el término, en el campo clínico, los conceptos de abuso y dependencia del alcohol son los elementos cardinales de la adicción al alcohol , que sin duda es más "delicado". cientí

Tasa alcohólica - Alcolemia

generalidad El nivel de alcohol en sangre (o alcohol ) representa la cantidad de alcohol etílico en la sangre ; se expresa en g / l (gramos por litro) o en mg / dl (miligramos por decilitro). Para estimar los valores del alcohol, no es necesario tener un análisis de sangre; dado que una parte del alcohol ingerido por el cuerpo se desecha en la orina y en la respiración, se ha desarrollado una prueba muy precisa y rápida, que comúnmente se denomina " prueba de balón ": para calcular la tasa de alcohol, es Pidió al sujeto que exhale dentro de un globo en el que hay una sustancia que act

Síntomas alcoholismo

Artículos relacionados: Alcoholismo. definición El alcoholismo es un grupo de trastornos que resultan de una intoxicación del organismo después del consumo de grandes cantidades de alcohol. Los efectos dañinos causados ​​por las bebidas alcohólicas se deben a la acción del alcohol etílico, una sustancia que deprime el sistema nervioso central. Una vez in

Síntomas de beber en exceso

definición "Beber en exceso" es una expresión que significa "atracón de alcohol" o "beber hasta emborracharse" e indica la ingesta de 5 o más bebidas alcohólicas en un tiempo muy corto (aproximadamente 2-3 horas). El fenómeno da lugar a una embriaguez inmediata, con pérdida de control. El co

Síntomas Cetoacidosis alcohólica.

definición La cetoacidosis alcohólica es una complicación metabólica que resulta de la combinación de los efectos de la ingesta de alcohol y el ayuno prolongado. Esta condición se caracteriza por hipercetonemia y acidosis con una brecha aniónica alta, sin hiperglucemia significativa. Por lo tanto, en pacientes alcohólicos y desnutridos, la ingesta de alcohol reduce la gluconeogénesis hepática y conduce a una disminución de la secreción de insulina, un aumento de la lipólisis, una reducción de la oxidación de los ácidos grasos y la consiguiente cetogénesis. Síntomas y sign