fruta seca

Fruta - Fruta fresca y seca - Propiedades nutricionales

Fruta en la dieta. En dietética, nutrición y nutrición, la fruta generalmente se divide en: Fruta fresca (asociada con productos carnosos, ácidos y azucarados de las plantas) Frutas secas (frutas secas como la avellana, algunas drupas de fruta carnosa como la nuez, etc.) Fruta en conserva NB. Lo siguiente se considerará la fruta fresca y la fruta seca, mientras que para la descripción de la fruta conservada, consulte el artículo sobre la temporada y los métodos de conservación de la fruta. Fruta f

anacardos

generalidad Los anacardos, o anacardos, son conocidos en todo el mundo con diferentes nombres: acajou o anacardos, casher nuts, noix d'acajou, noix d'Arabie, anacardos occidentales, Tintennusse, Mahagoininnusse, Mahagoni Kernel, Kernel Westindische, elefanten lause. Los anacardos, que pertenecen a la llamada categoría de frutos secos, desde el punto de vista botánico son los frutos (o más bien los acenos) del Anacardium Linn .,

Harina De Avellana

avellanas Las avellanas son los frutos de una planta arbórea perteneciente a la familia Betulaceae, Género Corylus, Species avellana ; La nomenclatura binomial del avellano es Corylus avellana . Llamado avellana en el lenguaje común, es un árbol de tamaño mediano con hojas en forma de corazón, con un perfil dentado y deciduo. Crec

Higos secos

Que soy Los higos secos son alimentos de origen vegetal que se obtienen al procesar los frutos del árbol comúnmente llamados "higos"; esta planta pertenece a la Specie Ficus carica , de la cual difieren varias variedades. Es bueno aclarar que lo que acabamos de definir como fruto de la higuera es en realidad una gran infructuosidad llamada "siconio"; los verdaderos frutos del higo se desarrollan dentro de esta incructescencia y comúnmente se llaman semillas (en realidad son achenos, frutos secos dentro de los cuales se encierra la semilla). L

Fruta - Fruta fresca y seca - Propiedades nutricionales

Fruta en la dieta. En dietética, nutrición y nutrición, la fruta generalmente se divide en: Fruta fresca (asociada con productos carnosos, ácidos y azucarados de las plantas) Frutas secas (frutas secas como la avellana, algunas drupas de fruta carnosa como la nuez, etc.) Fruta en conserva NB. Lo siguiente se considerará la fruta fresca y la fruta seca, mientras que para la descripción de la fruta conservada, consulte el artículo sobre la temporada y los métodos de conservación de la fruta. Fruta f

Nueces

¿Qué es tuercas? Las nueces es uno de los muchos nombres que se usan para referirse a los acenos oleosos producidos por diferentes especies de plantas. También llamadas frutas secas vulgarmente, que no deben confundirse con frutas deshidratadas, estos alimentos ahora se consideran un aliado valioso contra las enfermedades metabólicas ; En la sección de nutrición descubriremos por qué. Las n

nueces

generalidad Las nueces son el fruto de la planta "fruto de nuez o nuez blanca". De manera similar a los piñones, almendras, pistachos, etc., el nogal es una semilla, o más bien un achene, que pertenece al grupo de "frutos secos". El nogal es una planta que pertenece a la familia Juglandaceae, Genero Juglans, Specie regia .

Cacahuetes: propiedades nutricionales, papel en la dieta y cómo usarlos en la cocina de R.Borgacci

Lo que soy ¿Qué son los cacahuetes? Cacahuetes (o cacahuetes estadounidenses) es el nombre común de las semillas comestibles (cotiledones envueltos en un recubrimiento fibroso) producido por la planta de cacahuete ( Arachis hypogaea ), leguminosa herbácea de origen sudamericano (familia botánica Fabaceae). Exi

Nueces de macadamia

General y Descripción Macadamia es un género de plantas nativas del continente australiano, más precisamente de Nueva Gales del Sur (estado de Australia ubicado en la parte sureste del país). Perteneciente a la familia Proteaceae, el género Macadamia tiene cuatro especies de plantas que producen semillas comestibles ( nueces de macadamia ), respectivamente: Macadamia integrifolia , Macadamia jansenii , Macadamia ternifolia y Macadamia tetraphylla . En

Nueces de pacana

generalidad Las nueces de pacana son alimentos vegetales enmarcados en el grupo de frutos secos. Tienen un alto valor energético pero también una excelente concentración de grasas esenciales; El sabor es rico y mantecoso. Se puede consumir solo o en preparaciones como postres, primer y segundo plato. L

Nueces brasileñas

generalidad Las nueces brasileñas (o Brasil) son las semillas comestibles producidas por el árbol de Bertholletia excelsa . Árbol de nueces brasileñas - Bertholletia excelsa La familia botánica de esta planta (Lecythidaceae) cae en el orden Ericales, al igual que: arándanos, arándanos, sapote, gutapercha, té, grosella, phlox y caqui. Las nu

Pistachos de Bronte por R.Borgacci

Lo que soy ¿Qué son los pistachos bronte? Los pistachos Bronte, o los pistachos verdes de Bronte, fricciones en el dialecto, son semillas de aceite comestible producidas por una especie botánica (fratuscara en dialecto) originadas en Asia Menor. El "original" árbol de pistacho fue luego diferenciado en numerosas variedades cultivadas en diferentes partes del mundo con clima árido o semidesértico. Por

Taninos: ¿antioxidantes o carcinógenos?

Nocino, como sabemos, es una bebida típicamente rica en taninos. Estas moléculas que, como ya se ha demostrado ampliamente, desempeñan una función antioxidante bastante importante, se han considerado "deseables" para la alimentación humana durante algunos años. Sin embargo, incluso en este caso hay un "inconveniente". De h

¿Qué tienen que ver los piñones con la boca amarga?

Se llama cacogeusia , en este caso metalogeusia (metálico y amargo), la sensación de sabor desagradable. A menudo se asocia con trastornos psico-psiquiátricos y no debe confundirse (hasta que se demuestre lo contrario) con la "boca amarga" clásica de los trastornos digestivos (litiasis biliar, hernia de hiato, gastritis, reflujo, cáncer gástrico, úlcera péptica, etc.). Pare

Las almendras amantes del cáncer: ¿es posible?

Como muchos ya saben, las almendras amargas contienen una cierta cantidad de amigdalina, un compuesto cianogenético que se activa gracias a la flora bacteriana intestinal. Algunos investigadores, como se documentó en la publicación de 1982 " Un ensayo clínico de la amigdalina (Laetrile) en el tratamiento del cáncer humano ", han resaltado la interacción entre la amigdalina (en la forma de un medicamento llamado Laetrile) y 178 sujetos que padecen Patología del cáncer. Sin em

Las nueces parecen pequeños cerebros: ¿será un caso?

Refiriéndose a la cita irónica de James Joseph, un conocido profesor universitario estadounidense, parece que las nueces ( Juglas regia ) tienen un potencial extraordinario en la conservación y, por qué no, en la optimización de las funciones intelectuales. Estas declaraciones se refieren a algunos trabajos científicos, uno de los cuales (desafortunadamente, realizado en ratas y no en hombres), ha destacado varias propiedades notables. El t

Harina de almendras en el desayuno: ¿es mejor que las almendras enteras?

La harina de almendras es un producto que se utiliza como ingrediente en muchas recetas de pastelería. Por otro lado, lo que muchos no saben, es que el uso de almendras está relacionado con una mejora de ciertos parámetros metabólicos o incluso con la optimización del impulso gástrico de saciedad. ¿Pod

¿Las almendras bajan el colesterol?

A menudo escuchamos sobre los efectos milagrosos de las nueces en la lipemia ... y otras nueces? Parece que, de hecho, la mayoría de las semillas oleaginosas causan una mejora significativa en el perfil de lípidos en la sangre de aquellos que, desafortunadamente, sufren de dislipidemia. Obviamente, incluso en el caso de las almendras, el beneficio se maximiza al reemplazar las grasas saturadas en la dieta con los beneficiosos de las frutas secas, tal vez cuidando de no crear un exceso de energía y, mejor aún, tratando de reducir cualquier sobrepeso por medio de Actividad física correcta. Par

Nueces: Producción y Almacenamiento

En los últimos años, la producción mundial de nueces ha aumentado rápidamente, con un aumento mayor en el continente asiático. Datos referentes al año productivo 2010. En total, se logró un monto de cosecha de 2.55 millones de toneladas de nueces; China ganó el primer lugar con 1.06 millones de toneladas. Los ot

Mallo di Noce y tinta

La tinta de cáscara de nuez es una tinta producida con la piel verde que rodea la semilla; Por lo general, se utiliza el fruto de las especies de nogal negro o nogal negro, clasificadas botánicamente como Juglans nigra . La tinta puede ser líquida o cristalizada y debe mezclarse con agua antes de su uso; Se utiliza para pintar, condimentar y oscurecer el papel, para obtener un efecto "vintage". L

De la realidad virtual a la tinta y la punta: ¡el casco vuelve a estar de moda!

Una pantalla táctil, teclados ergonómicos, joysticks, ratones y otros demonios contemporáneos. ¿No se comprometen los chicos? ¿Están distraídos y desmotivados? Una cuestión de estimulación! Se demuestra cada vez más que la interactividad relaja la mente, la hiperestimulación pone a la defensiva nuestro cerebro, que, por su parte, "¡ya no sabe dónde golpearse la cabeza!". Aquí

Nueces: Otros Usos

Uso inadecuado de la nuez El llamado nogal negro ( Juglans nigra ) ha sido promovido como una posible cura para el cáncer de intestino, ya que debería matar a un parásito responsable de la aparición de esta enfermedad. Sin embargo, según la American Cancer Society, la evidencia científica disponible hasta la fecha no respalda la teoría de que las cáscaras de nogal negro pueden eliminar los parásitos del tracto intestinal o son efectivas para tratar el cáncer o cualquier otra enfermedad. Las infl

Producción mundial de nogal

Para el uso alimentario de semillas, para la extracción de la cáscara, para obtener la madera preciosa, para producir tés de hierbas y decocciones saludables ... parece que cualquier razón es buena para cultivar la espléndida Juglas regia. Los italianos saben mucho sobre los mil usos de esta planta, aunque, para ser honestos, Bel Paese ciertamente no pertenece a las naciones que usan una producción "récord". Para

Tipos de nuez

De nogal hay varios tipos, pero las especies cultivadas para alimento (de sus semillas) son dos: nogal persa o nogal inglés y nogal negro . Ambos pertenecen a la familia Juglandaceae y al género Juglans ; el primero es de la especie regia , mientras que el segundo es de la especie nigra . La nomenclatura binomial de estas plantas es Juglans regia y Juglans nigra .

Nueces de pacana contra la tuberculosis: ¿será verdad?

Si el Mycobacterium of Tuberculosis tiene poco que ver con la población occidental, es un flagelo para el Tercer y el Cuarto Mundo, donde la enfermedad es de casi dos millones de vidas al año. Un estudio de 2008 titulado " Actividad antimicobacteriana de Juglas regia, Juglas mollis, Carya illinoensis y Bocconia frutescens ", quería probar el efecto de las plantas medicinales utilizadas en la medicina tradicional mexicana (incluido el Carya illinoensis, el nogal) pecan) contra la tuberculosis. S

"¡Abajo los triglicéridos ..." con aceite de nuez!

La hiperlipemia, o el aumento significativo de las grasas en la sangre, es un factor de riesgo de naturaleza cardiovascular. En este sentido, desde hace muchos años se sabe que ciertas grasas pueden mejorar (y otras empeorar) estos parámetros. Afortunadamente, las nueces son ricas en moléculas beneficiosas y el aceite extraído de ellas se usa como un fármaco fitoterapéutico. Los

Harina de nuez en pasta y pan: ¿golosinas o salud?

La harina de nueces se usa ocasionalmente para dar sabor y sabor a la pasta fresca al huevo (hasta el 15% del peso total de la harina) y al pan o sus derivados (hasta el 10% del peso total de la harina) . Es un truco que, por supuesto, satisface plenamente el paladar de aquellos que aman el sabor de los frutos secos

Nueces en escabeche

Las nueces en escabeche o las nueces en escabeche son una comida tradicional inglesa. Desde el siglo XIX, en Inglaterra, las nueces en escabeche se consideran un verdadero manjar; Charles Dickens ya habló de esto en su libro "The Pickwick Papers", publicado en 1836, y también es mencionado en "Brideshead Revisited" por Evelyn Waugh.

¿Qué parte de las nueces tiene efectos beneficiosos para la salud?

Es un hecho que el consumo de frutos secos está relacionado con una reducción del riesgo cardiovascular. Esto se debe a la presencia de grasas buenas, vitaminas, antioxidantes fenólicos, fibras, etc. Sin embargo, si se sabe "qué moléculas" son responsables de mejorar el estado de salud, no siempre es claro "como un componente" de la porción comestible de estas semillas para llevar el valor fitoterapéutico y nutracéutico de las nueces. Un est

Frutas secas

Gettonatissima en las noches de Navidad y presente en una amplia gama de delicias, la fruta seca lipídica incluye una variada clase de alimentos, acumulados por un poder de alta energía. La deshidratación de los alimentos permite, de hecho, concentrar los nutrientes, obteniendo, al mismo peso, un producto particularmente rico en nutrientes. x