alergia a la comida

Alergia al crustáceo

¿Qué son los mariscos? Son crustáceos: camarones y langostinos, camarones, langostinos, cangrejos, langostas, cigarras, langostas, langostinos, cangrejos, cangrejos, cangrejos, moeche de todo tipo y así sucesivamente. Los crustáceos son organismos invertebrados de tipo submarino, tanto del mar como del agua dulce o salobre. Son

Alergia a la soya

¿Qué es la alergia a la soja? La alergia a la soya es una de las alergias alimentarias más comunes. Esta es una reacción adversa, mediada por el sistema inmunitario, que se produce después de la ingesta dietética de semillas o derivados de Glycine max (familia Fabaceae); Como veremos, la severidad de los síntomas es variable. Nota:

Alergia al maní

generalidad En los Estados Unidos, la alergia al maní es: La alergia alimentaria más frecuente. La primera causa de muerte por alergia alimentaria. ¡ADVERTENCIA! El peligro de las alergias a los alimentos (incluido el de los cacahuetes) se debe al hecho de que a menudo comienzan la primera vez a una edad temprana; Especialmente durante la primera infancia, el niño no tiene las habilidades de comunicación necesarias para manifestar un malestar físico tan grave, por lo tanto, los padres (o quien sea que deban) deben: ¿Tiene un prospecto de qué alimentos son potencialmente alergénicos, para exclui

Alergia al huevo

¿Qué es una alergia alimentaria? La alergia es un reflejo hostil del organismo a una o más moléculas extrañas (antígenos o alérgenos), erróneamente consideradas como dañinas por el sistema inmunológico; En el caso de las alergias a los alimentos, la reacción mediada por el sistema inmunitario es provocada por algunas proteínas contenidas en los propios alimentos. La alergia

Enfermedad celiaca

¿Qué es la enfermedad celíaca? La enfermedad celíaca o celíaca es una intolerancia permanente al gluten, un complejo de sustancias nitrogenadas que se forma durante la masa, con agua, de algunos cereales, como la avena *, trigo, espelta, kamut, cebada, centeno, espelta. y triticale. En sentido estricto, la enfermedad celíaca no es una enfermedad, sino una condición simple que requiere la presencia simultánea de una predisposición genética y el consumo de alimentos que contienen gluten. En Itali

Alergia al aguacate

El aguacate es un alimento que puede causar reacciones alérgicas en personas hipersensibles a ciertos componentes que contiene. Hay dos formas principales de alergia al aguacate: La flor de polen, que causa signos locales en la boca y garganta poco después de comer aguacate. el relacionado con la hipersensibilidad al látex (en inglés, conocido como "síndrome del látex-fruto") y causa síntomas como urticaria generalizada, dolor abdominal, vómitos y, en el peor de los casos, shock anafiláctico.

Nuevo producto sin gluten: espaguetis con arroz y frijoles

Con el aumento significativo en los diagnósticos para la enfermedad celíaca (latente, silenciosa o manifiesta) y el efecto negativo y sugerente que ciertas dietas innovadoras han ejercido para los consumidores saludables, las industrias de alimentos "compiten" en la producción de alimentos sin gluten. E

Kiwi y Alergia

El kiwi contiene actinidaina o actinidina, una molécula potencialmente alergénica. Es una enzima cisteína proteasa que también caracteriza la piña, el mango, el plátano y la papaya. Además de estas frutas, la alergia al kiwi muestra reactividad cruzada hacia el látex. El kiwi también contiene cristales de oxalato de calcio en forma de rafids , que irritan la cavidad bucal pero no tienen nada que ver con la reacción alérgica. Las reacc

Alergia a las lentejas

Las lentejas son semillas comestibles producidas por la planta Lens culinaris (Familia Fabaceae - Legumes -, Lens Genus y Species culinaris ). La familia de las leguminosas es muy grande e incluye algunas plantas potencialmente alergénicas como el maní y la soya. Sin embargo, en la literatura no hay experimentos y descripciones en cantidades significativas que traten la hipersensibilidad de tipo I a las lentejas.

Integración con B12 Hipersensibilidad o Alergia.

No todos saben que existe una forma de reacción adversa a la vitamina B12. En este caso, deben evitarse todos los suplementos / medicamentos que lo contengan, así como otras sustancias como el cobalto u otros ingredientes. Sin embargo, es importante especificar que: la alergia directa (e independiente) a las vitaminas o nutrientes es tan rara como seria; Después de la primera encuesta, es una buena idea buscar otras posibles causas a través de un diagnóstico diferencial.

Alergia a la leche

¿Alergia a la leche o intolerancia a la lactosa? La alergia a la leche de vaca es la sensibilización alimentaria más común en los primeros años de vida. Desde la segunda infancia en adelante, sin embargo, los alérgenos más comunes son los pescados, crustáceos, cacahuetes y nueces. Esta forma alérgica no tiene nada que ver con la intolerancia a la leche, común especialmente en la edad adulta y la vejez. Las pers

Alergias alimentarias

generalidad Reacciones adversas a los alimentos. Las alergias e intolerancias a los alimentos entran en la categoría de reacciones adversas a los alimentos, que incluye, a su vez, todas las enfermedades y trastornos causados ​​por la ingestión de ciertos alimentos, aditivos o contaminantes de los alimentos. Esta

Combinaciones y alergias alimentarias.

Por el Dr. Giovanni Chetta Combinaciones de comida La digestión de los tres principios nutritivos que aportan energía tiene lugar en etapas diferentes y secuenciales: carbohidratos en la boca, el estómago y el intestino delgado, proteínas en el estómago y el intestino delgado, lípidos en el intestino delgado. Todo

Reacciones pseudoalérgicas

¿Intolerancia o alergia alimentaria? Dado que una intolerancia alimentaria "simple" puede causar algunos síntomas típicos de alergias alimentarias, como náuseas, vómitos, diarrea y calambres abdominales, muchas personas tienden a confundir los dos términos. En realidad, las intolerancias a los alimentos, a diferencia de las alergias, siempre están vinculadas a una dosis, que todo individuo debe saber para evitar adelantarla. Otra

Sensibilidad al gluten no celíaca

definición La sensibilidad al gluten no celíaca es un trastorno introducido recientemente en el vocabulario médico, utilizado para identificar todos aquellos casos en que un paciente muestra síntomas característicos de la enfermedad celíaca y se beneficia de una dieta sin gluten, a pesar de los hallazgos médicos, es posible excluir La presencia de enfermedad celiaca o alergia al trigo. Por l

Los síntomas de alergia alimentaria

Artículos relacionados: Alergia a los alimentos. definición Las alergias alimentarias son la reacción excesiva del sistema inmunitario contra algunas moléculas presentes en los alimentos. En la práctica, un organismo alérgico percibe una sustancia ingerida como "enemigo", por lo que produce anticuerpos especiales contra ella (IgE), lo que desencadena una reacción alérgica. Las ra