nutrición

Contenido de ácido pantoténico de los alimentos.

Fuentes alimenticias, niveles de ingesta y estado nutricional. Fuentes alimenticias El ácido pantoténico se encuentra tanto en los alimentos libres como en los ligados, y se distribuye ampliamente en alimentos de origen vegetal y animal. Alrededor del 85% del ácido pantoténico de la dieta está presente en forma de coenzima A y fosfopanteína. Nive

Ácido fólico en los alimentos.

Fuentes alimenticias, niveles de ingesta y estado nutricional. Fuentes de alimentación y niveles de ingesta en Italia. El folato se encuentra en la carne (especialmente los despojos) y los vegetales (especialmente los frijoles, los tomates, las naranjas), en una forma más o menos atada y disponible.

Ácido alfa linolénico

generalidad ¿Qué es el ácido alfa linolénico? El ácido alfa-linolénico es un ácido graso esencial, que también se identifica con las abreviaturas ALA, AaL, LNA o 18: 3 (ω3). Junto con el ácido eicosapentaenoico (EPA, 20: 5, ω3) y el ácido docosahexaenoico (DHA, 22: 6, ω3), el ALA constituye la serie de lípidos esenciales omega 3. En nutrición

Acido linoleico

¿Qué es el ácido linoleico? El ácido linoleico (LA 18: 2) es un lípido esencial con 18 átomos de carbono que, junto con el ácido gamma-linolénico (GLA 18: 3), el ácido diomo-gamma-linolénico (DGLA 20: 3), y todos El ácido araquidónico (AA 20: 4), es el grupo de ácidos grasos esenciales omega 6. Estructura

Acido pantotenico

Que es El ácido pantoténico, comúnmente identificado por el acrónimo B5 , es una vitamina soluble en agua del grupo B, con características de termolabilidad (por lo tanto, susceptible al aumento de temperatura) e inestabilidad a los cambios ácido-básicos en el pH. En los alimentos El ácido pantoténico es una molécula casi ubicua, por lo tanto, es más o menos abundante (directamente o en forma de provitamina, pantenol) en la mayoría de los productos alimenticios; Las fuentes orgánicas más ricas de ácido pantoténico son las legumbres y los despojos, pero con toda probabilidad, la acción probiótic

Alimentos de bajo índice glucémico

Los alimentos con un índice glucémico bajo son productos que, debido a su composición química y su impacto en el cuerpo, causan un aumento moderado del azúcar en la sangre. Azúcar en la sangre y la insulina La glucosa en sangre, o la cantidad de glucosa en la sangre (mg / dl), es el agente estimulante de la secreción de insulina pancreática; Esta última es la hormona anabólica más responsable de la acumulación de grasa. Por lo tan

Alimentos ricos en calcio

Mira el video X Mira el video en youtube fútbol El calcio es el mineral más abundante en el organismo humano. Al igual que el fósforo, la mayor parte del calcio reside en los huesos, en el que también desempeña un papel estructural y de reserva para el cuerpo. Solo el 1% del calcio corporal se disuelve en los tejidos blandos (dentro de las células, en las matrices, en la sangre, etc.) y a

Almidon resistente

¿Qué es el almidón resistente? El almidón resistente (en inglés Almidón resistente - RS) constituye 1/10 del almidón alimentario; es una molécula nutricional que, por una razón u otra, NO es digerible por las enzimas salivales y pancreáticas del ser humano; por lo tanto, debido a su impacto en el equilibrio metabólico-intestinal, el almidón resistente cae dentro de la categoría de fibra dietética y / o componentes funcionales. tipos Existe

fútbol

Funciones de futbol El calcio (Ca ++) es una sal mineral extremadamente importante para el cuerpo humano, que aún es objeto de numerosos estudios. El calcio es el elemento mineral más abundante en el organismo humano. Al adherirse al fósforo (P), tiene una función estructural muy importante (relación 2.5: 1

Carbohidratos refinados

Los carbohidratos refinados son macronutrientes del tipo calórico, lo que significa que son útiles para que el organismo apoye los mecanismos fisiológicos que requieren el uso de energía; Los carbohidratos refinados también son sinónimos de: hidratos de carbono refinados, carbohidratos refinados, glicidos refinados y azúcares refinados. Enfat

Deficiencia de proteinas

Proteínas y aminoácidos Generalidades sobre proteínas. Las proteínas son cadenas poliméricas formadas por la unión de numerosos aminoácidos, unidas en secuencia mediante enlaces peptídicos. En la naturaleza hay miles de proteínas, diferentes en estructura y función; esta variabilidad depende del número, de la secuencia y del tipo de aminoácidos, y de la estructura tridimensional general (conferida por otros enlaces de estabilización). Las proteín

Carbohidratos complejos

Carbohidratos complejos: ¿qué son? Sinónimos de "carbohidratos": azúcares, carbohidratos, carbohidratos. Los carbohidratos complejos son macronutrientes energéticos y proporcionan 3.75 calorías (kcal) por gramo (g); su estructura molecular es polimérica, lo que significa que cada hidrato de carbono complejo está formado por la unión de más de 10 carbohidratos simples (hasta varios miles). Las últi

Alimentos ricos en azúcares.

azúcares Los azúcares son macronutrientes energéticos que proporcionan 3.75kcal por 100 g. Desde un punto de vista químico, otros sinónimos del término "azúcares" son: carbohidratos, glicidos, carbohidratos y carbohidratos. En el lenguaje común, el sustantivo "azúcar" se usa para referirse a un edulcorante calórico a base de sacarosa cristalizada (el llamado azúcar de mesa). Azúcares

Alimentos ricos en omega 3

Comida y omega 3. La ingesta nutricional de omega 3 es un factor determinante para el equilibrio de la dieta y para garantizar la salud general del organismo. No todos los alimentos tienen un contenido satisfactorio de omega 3 que, por otro lado, juega un papel esencial en el organismo. Funciones de la omega 3

Colina

generalidad Colin, o vitamina J, es una amina, así como una coenzima esencial para la formación de membranas celulares y neurotransmisores de colina (acetilcolina). Es un compuesto orgánico solo parcialmente sintetizado por el cuerpo (gracias a la presencia de cobalamina y ácido fólico); por lo tanto, su aporte debe garantizarse sobre todo a través de los alimentos. La p

Exceso de vitamina D - Toxicidad

Hipervitaminosis y Vitamina D La hipervitaminosis es una condición mórbida causada por el exceso de vitaminas, que genera intoxicación del organismo. Hay varios tipos de hipervitaminosis, dependiendo del tipo de vitamina que se toma en exceso; sin embargo, debe tenerse en cuenta que no todas las vitaminas causan intoxicación y que el exceso relativo puede tener consecuencias muy diferentes entre una vitamina y otra. El

Factores vitaminosimili

Que son ellos Los factores similares a las vitaminas son sustancias que se comportan de manera similar a las vitaminas. PABA Entre los factores similares a las vitaminas, uno ha sido objeto de especial interés por parte de la comunidad científica, el ácido paramminobenzoico o PABA , también conocido como vitamina B10. Es

Fibras viscosas y no viscosas

Fibras: ¿qué son? Las fibras dietéticas son un grupo heterogéneo de moléculas (por ejemplo, algunos carbohidratos complejos o lignina) compuestos por enlaces glicosídicos que no pueden ser hidrolizados (rotos) por las enzimas digestivas humanas de la saliva, los jugos pancreáticos y los ligamentos del cepillo intestinal. Aunqu

glicina

Generalidades y características La glicina (abreviada Gly o G , fórmula bruta NH 2 CH 2 COOH) es el más pequeño de los 20 aminoácidos ordinarios (el que tiene el peso molecular más bajo entre los aminoácidos más presentes en las proteínas). De hecho, la La estructura química de la glicina está casi "reducida al hueso", ya que su cadena lateral (radical que diferencia a todos los aminoácidos) consiste en un solo hidrógeno (H). Esta caract

¿Hay grasas buenas y grasas malas?

Ver también: colesterol bueno y colesterol malo. introducción La definición de "grasas buenas y grasas malas" es una conjetura simplista utilizada por profesionales de la nutrición, médicos y entrenadores de deportes para facilitar la educación nutricional de sus clientes / pacientes. En r