toxicidad y toxicología

Acido sulfidico

generalidad El sulfuro de hidrógeno, también conocido como sulfuro de hidrógeno o sulfuro de dihidrógeno (H2S), es una molécula soluble en agua con etanol, que emite un fuerte olor a "huevos podridos". El sulfuro de hidrógeno (H2S) es una molécula diprótica débilmente ácida, es decir, tiene 2 protones H +, que, a temperatura ambiente, se difunde al aire en forma gaseosa; El sulfuro de hidrógeno (H 2 S) es responsable de la salificación de los sulfuros , de los cuales solo algunos son hidrófilos. El sulfuro

acroleína

¿Qué es la acroleína? La acroleína es un ALDEHÍDO volátil, hepatóxico e irritante para todas las membranas mucosas del organismo; sinónimos de acroleína son acrilaldehído o 2-propenal . producción La acroleína se deriva del catabolismo de GLYCEROL [esterificado con ácidos grasos en los triglicéridos (lípidos)] y se produce significativamente durante: El exceso térmico del "punto de humo" de las grasas y aceites comestibles durante la cocción. La quema del ci

bisfenol

¿Qué es el bisfenol? El bisfenol, aunque sería más correcto hablar de bisfenoles, es un compuesto obtenido a partir de la condensación ácida o alcalina de dos moléculas de fenol con una molécula de aldehído o cetona. Por esterificación de bisfenol con carbonato de difenilo (o por condensación con fosgeno) se obtienen los policarbonatos termoplásticos ; Algunos tipos de disfenol se utilizan como estabilizadores de monómeros o polímeros, como resinas y cauciu. El bisfenol

Los ftalatos

¿Qué son los ftalatos? Los ftalatos son ésteres de ácido ftálico, obtenidos por esterificación de anhídrido ftálico y un alcohol. Los ftalatos más comunes son el ftalato de diisodecilo (DIDP), el ftalato de diisononilo (DINP), el ftalato de bencilbutilo (BBzP) y, sobre todo, el di-2-etilhexilftalato (o dioctilftalato, DEHP). A tempe

hidroximetilfurfural

En química, el hidroximetilfurfurol - HMF (C 5 H 4 O 2 ) - es una molécula VOLÁTIL y PERJUDICIAL, producida por la alteración de azúcares / carbohidratos / carbohidratos durante la cocción por degradación de las pentosas y / o la reacción de Maillard . NB. La hidroximetilfurfural - HMF es también un indicador de la fermentación bacteriana muy importante. En últim

Hidrocarburos aromáticos policíclicos: toxicidad y muerte.

generalidad Los hidrocarburos son moléculas orgánicas binarias, es decir, compuestas de dos tipos de átomos: carbono (C) e hidrógeno (H). Los hidrocarburos pueden ser cortos o largos y el más simple (que tiene un solo átomo de carbono) es también uno de los más conocidos: el metano (CH 4 ). Los hidrocarburos pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos, y desde el punto de vista químico se distinguen en AROMÁTICOS (BENZENE o POLINUCLEATI, todos estables gracias a un anillo de benceno) y ALIPHATIC (a su vez SATURI o INSATURI). NB . Los h

Intoxicación por agua

La intoxicación por agua se puede diferenciar en: Intoxicación crónica por el agua Intoxicación por agua aguda Siempre es un caso de hiperhidratación corporal en detrimento de las concentraciones de sodio extracelular (hiponatremia por dilatación), que causa fuertes desequilibrios homeostáticos y metabólicos; sin embargo, la intoxicación por agua crónica y la intoxicación por agua AGUDA se diferencian entre sí por CAUSAS ETIOLÓGICAS y FOTO CLÍNICO ASOCIADO. Intoxicación

PFAS - Sustancias perfluoroalquílicas.

¿Qué son los PFAS? PFAS significa " sustancias perfluoroalquílicas ". Estos son compuestos químicos que pertenecen a la categoría de surfactante y se usan desde 1950 en una amplia gama de aplicaciones industriales y no solo. Por ejemplo, los PFAS son necesarios para: Productos para el cuidado del cuerpo Espumas extintoras Impermeabilizaciones, haciendo objetos como: Envases y embalajes de alimentos, por ejemplo, cajas de plástico, papel aceitado, etc. Olla

teflón

¿Qué es el teflón? El teflón, politetrafluoroetileno (PTFE) definido químicamente, es un polímero sintético de tetrafluoroetileno hecho completamente de carbono y flúor; Caracterizado por un alto peso molecular, muestra una consistencia completamente sólida. El teflón fue inventado por "DuPont Co". Es un ma

Ácido ortodosfórico de I.Randi

generalidad El ácido ortofosfórico, más conocido como " ácido fosfórico ", es un ácido inorgánico que tiene la fórmula bruta H3PO4. Es un ácido usado en varios campos, cuyo uso, sin embargo, requiere cierta precaución, especialmente cuando se encuentra en altas concentraciones. De hecho, el ácido ortofosfórico es un compuesto corrosivo; por lo tanto, aunque se puede comprar con relativa facilidad, su uso requiere el conocimiento de las características del producto y debe llevarse a cabo adoptando las precauciones adecuadas. Que es ¿Qué

Edera velenosa

Que es La hiedra venenosa, también conocida como la hiedra de Canadá, es una planta que pertenece a la familia Anacardiaceae, nativa de América del Norte pero también común en Asia y Europa. La hiedra venenosa, cuyo nombre científico es Toxicodendron radicans (sinónimo: Rhus toxicodendron ), es conocida por su toxicidad, que se manifiesta por simple contacto con la piel. Por e

ergotismo

generalidad El término "ergotismo" se refiere a un tipo particular de intoxicación causada por el consumo excesivo (intencional o accidental) de alcaloides derivados del esclerozio del hongo Claviceps purpurea (también conocido como ergot). Estos alcaloides pueden tomarse como medicamentos y mediante el consumo de centeno y harina contaminados por los esclerocios del hongo mencionado anteriormente (cuando el centeno está contaminado con Claviceps purpurea , se llama cuerno de centeno ). El

Envenenamiento por monóxido de carbono

generalidad La intoxicación por monóxido de carbono (CO) es una de las causas más comunes de muerte por intoxicación por inhalación. La intoxicación por monóxido de carbono ocurre sutilmente; este gas, de hecho, es incoloro e inodoro; además, los síntomas manifestados por los individuos intoxicados son bastante inespecíficos y genéricos. Si no se

saturnismo

Definición de saturnismo El saturnismo indica una grave intoxicación por plomo orgánico y metálico, una intoxicación en todos los aspectos provocada por la exposición continua y asidua del sujeto a este mineral. El saturnismo es causado por el contacto, por inhalación o por absorción de plomo a través de las membranas mucosas, la piel o el aparato gastro-entérico. El térmi

STX - Saxitoxina

Saxitoxina: ¿qué es? El veneno bivalvo parasitario es el término menos conocido para STX o saxitoxina : es una potente toxina marina soluble en agua, sintetizada a partir de algas microscópicas (conocidas como dinoflagelados) que pertenecen al género Alexandrium , en particular Alexandrium tamarense , Alexandrium minutum (presente en el Adriático), y Gymnodinium catenatum . Las

Semillas de manzana

Toxicidad de las semillas de manzana. A pesar del hecho conocido de que " una manzana al día mantiene alejado al médico ", pocos son conscientes de que la ingestión de altas cantidades de semillas de manzana puede causar la muerte del sujeto. Estas semillas, de hecho, son ricas en amigdalina (o vitamina B17), un compuesto de glucósido cianogenético extremadamente tóxico cuando se las somete a hidrólisis enzimática: de hecho, después de una reacción química hidrolítica, la amígdala libera cianuro de hidrógeno, cuya ingestión puede causar intoxicación. y envenenamien

Soda cáustica de I.Randi

generalidad La soda cáustica, o hidróxido de sodio , es una sustancia muy básica que se usa en muchas áreas. La soda cáustica está disponible comercialmente en forma sólida, pero también en forma de soluciones en diferentes concentraciones. Es un reactivo ampliamente utilizado tanto a nivel industrial como a nivel doméstico, ya que se usa ampliamente en laboratorios de investigación de diversos tipos (laboratorios químicos, laboratorios químico-farmacéuticos, etc.). Aunque ta

Tetrodatoxina para abreviar

Desplácese hacia abajo de la página para leer la tabla de resumen de tetradotoxina (TTX) TTX La tetrodotoxina, también conocida como tetrodoxa, es una poderosa neurotoxina sintetizada por peces globo y algunos tritones, pulpos pequeños, pez ángel, sapos del género Atelopus, estrellas de mar, bacalao y algunas especies virales y bacterianas. TTX:

Ciguatera y ciguatoxina.

La ciguatera es una intoxicación alimentaria causada por el consumo de productos de pescado que contienen ciguatoxina . La ciguatoxina es producida por diferentes dinoflagelados (algas microscópicas), en particular de Gambierdiscus toxicus ; estas algas son el alimento de los peces herbívoros de los arrecifes de coral tropicales, que a su vez son el alimento de peces depredadores. P

¿Son las berenjenas crudas tóxicas?

Las berenjenas pertenecen a la familia de las solanáceas, que incluye muchas especies comestibles y otras venenosas. Entre las solanáceas más utilizadas para la alimentación humana encontramos los tomates, pimientos y pimientos, las berenjenas y las patatas ya mencionadas. En cuanto a las solanáceas venenosas, la toxicidad depende de la presencia de alcaloides psicoactivos, entre los cuales la más conocida es la solanina. Este